饲料抗营养因子.pptxVIP

1一、抗营养因子定义饲料中一些妨碍营养成份消化、吸收和利用物质称为饲料营养因子饲料抗营养因子第1页

2二、研究饲料抗营养因子意义对深化传统营养研究有主要意义，经过探讨营养机理，说明营养物质消化、吸收、代谢和利用。有利于提升饲料加工处理效果和效率，促进饲料加工工艺改进。能够开辟新饲料资源，开发和利用更多非常规饲料原料。研究抗营养因子机理，对开展动物营养调控理论研究有主要意义。饲料抗营养因子第2页

3三、抗营养因子分类对蛋白质消化利用有不良影响抗营养因子如胰蛋白酶和胰凝乳酶抑制因子、植物凝集素、酚类化合物、皂化物等对碳水化合物消化利用有不良影响抗营养因子如淀粉酶抑制剂、酚类化合物、胃胀气因子等对矿物质消化利用有不良影响抗营养因子如植酸、草酸、棉酚、硫葡萄糖苷等饲料抗营养因子第3页

4维生素拮抗物或引发动物维生素需要量增加抗营养因子如双香豆素、硫胺素酶等。刺激免疫系统抗营养因子如抗原蛋白质等。综合性抗营养因子如水溶性非淀粉多糖、单宁等。饲料抗营养因子第4页

5四、各种饲料抗营养因子作用与处理方法蛋白酶抑制因子植物凝集素单宁非淀粉多糖饲料抗原蛋白胀气因子植酸抗维生素因子饲料抗营养因子第5页

6第一节蛋白酶抑制因子（proteaseinhibitors,PIs）饲料抗营养因子第6页

7一、分布及分类植物中，大豆、豌豆、菜豆、蚕豆等生大豆中，蛋白酶抑制因子含量30mg/g蛋白酶抑制因子