食品安全主题 (39).pptVIP

改革开放以来,随着社会经济de发展,老百姓de日子越过越红火,最直接de体现就是食物品种多了,吃de好了.然而,食品de安全问题也突显出来.据卫生部统计,二零一一年共收到全国食物中毒类突发公共卫生事件报告一八九起,中毒八三二四人,死亡一三七人,涉及一零零人以上de食物中毒事件九起,重大食物中毒事件二起.与二零一零年数据相比,中毒人数增加了一二.七五％.为进一步推进学校食堂人员培训和食堂安全规范管理,教育部体育卫生与艺术教育司和国家食品药品监督管理局组织专家编制了《学校食品安全管理与操作规范》教学片,下载网址:http://.绪论目录一、资质篇二、管理篇三、操作篇四、应