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皮革行业毛皮部毛皮工毛皮鞣制管理手册

第1章总则与岗位职责

1.1手册适用范围与目的

本手册旨在为皮革行业毛皮部全体员工提供一套标准化、规范化的作业指导文件，明确从毛皮原料入厂到成品出厂的全流程管理要求，确保毛皮加工质量稳定、生产过程安全可控。适用范围涵盖毛皮部所有岗位，包括原料检验员、毛皮工、鞣制工、整理工及成品检验员等，适用于日常生产操作、异常处理及绩效考核等场景。

本手册依据国家现行法律法规及企业ISO质量管理体系标准编制，特别针对进口毛皮、特种毛皮及不同等级毛皮的差异化工艺进行了针对性规定。手册中列出的所有技术参数、操作流程及安全规范均为强制执行标准，任何岗位人员不得擅自更改工艺路线或简化关键控制点。本手册的生效日期为2024年1月1日，所有新入职员工必须在岗前培训中完成对手册条款的考核，方可上岗作业。

对于手册中未涵盖的特殊工艺或突发情况，需参照企业现行有效工艺规程或上报生产技术部进行临时性补充说明。

1.2组织架构与部门职责

毛皮部设立由生产经理任组长的生产指挥中心，下设原料仓、毛皮工段、鞣制车间、整理车间及成品库五个核心作业单元，实行网格化管理。原料仓负责毛皮原料的入库验收、数量清点及初步质量初筛，确保原料符合入厂标准；毛皮工段负责按等级分类、清洗及预处理。

鞣制车间是核心作业区，负责毛皮的浸酸、浸色、浸蜡及后处理等关键工序，需配备符合SN