2025年茶艺表演师（中级）技能考核试卷.docxVIP

2025年茶艺表演师（中级）技能考核试卷.docx

2025年茶艺表演师（中级）技能考核试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、理论知识部分

1.简述绿茶、红茶、乌龙茶在发酵程度、干茶色泽、汤色以及典型香气和滋味上的主要区别。

2.名词解释：盖碗、紫砂壶、公道杯、闻香杯。

3.简述冲泡乌龙茶（如铁观音）对水质、水温、茶量、冲泡时间等方面的基本要求及其原因。

4.论述茶艺表演中“奉茶礼仪”的重要性，并简述向一位尊贵的客人奉茶的基本步骤和注意事项。

5.简述中国茶文化发展历程中的几个重要阶段及其主要特征。

6.举例说明茶与中国文学、艺术（如书画）之间的联系。

二、技能操作部分

1.根据要求，准备一套完整的茶具（包括主泡器、辅助器具、茶则、茶荷、水盂、席布、茶巾等），并进行整齐、美观的摆放，营造一个适合冲泡和品饮特定茶类（如：大红袍）的茶席环境。注意展示工具的识别和使用方法。

2.以冲泡乌龙茶（如：铁观音）为例，完成从备器、择水、温具、置茶、冲泡（至少注水两次）、分杯、奉茶到品饮（或闻香）的完整茶艺表演流程。

*要求：动作规范、流程清晰、节奏得当、仪态优美、表现出对茶和茶器的尊重。

*在表演过程中，自然地演示并简单讲解关键步骤（如温杯、置茶量、注水技巧、出汤时机等）的要领。