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学生食品安全应急预案

一、总则

为有效预防和应对校园食品安全事件，保障学生身体健康和生命安全，维护校园稳定，特制定本应急预案。本预案旨在明确应急组织架构、响应流程、处置措施及后期恢复工作，确保食品安全事件得到及时、科学、高效的处理。

二、应急组织架构

（一）应急指挥小组

1.组长：学校主管后勤副校长

2.副组长：后勤处主任、校医务室负责人

3.成员：食堂管理员、各班级班主任、安全保卫科人员

（二）职责分工

1.应急指挥小组：统筹协调应急处置工作，决策重大事项。

2.后勤处：负责食堂食品安全监督及物资保障。

3.校医务室：负责伤病员救治及卫生防疫。

4.班主任：负责学生信息统计、心理疏导及信息传递。

5.安全保卫科：负责现场秩序维护及无关人员疏散。

三、应急响应流程

（一）事件发现与报告

1.发现食品安全问题（如食物中毒、食品污染等），立即向校医务室报告。

2.校医务室接报后，初步判断事件性质，并迅速上报应急指挥小组。

3.事件报告内容应包括：发生时间、地点、涉及人数、主要症状等。

（二）现场处置措施

1.立即停止问题食品供应，封存相关食品及原料，保留现场证据。

2.对患者进行紧急救治：

(1)轻微症状者送校医务室观察治疗；

(2)严重症状者（如呕吐、腹泻频繁）立即送往就近医院，并通知家长。

3.疏散无关人员，设置警戒区域，防止事态扩大。

（三）信息发