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医院食品安全事故应急预案

一、总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置医院范围内发生的食品安全事故，最大程度降低事故对患者、陪护人员、医务人员及其他在院人员的健康危害，保障在院人员生命安全与身体健康，维护医院正常诊疗秩序与社会稳定，特制定本预案。

1.2编制依据

严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《突发公共卫生事件应急条例》《医院感染管理办法》《食品安全事故应急预案》《医疗机构管理条例》等法律法规及相关规范性文件要求，结合医院运营实际编制。

1.3适用范围

本预案适用于医院全域范围内，因食用来源于医院食堂、院内自动售卖机、合作餐饮点位提供的食品，或外部带入食品在院内食用后，导致的食源性疾病、食品污染等食品安全事故的应急处置工作。

1.4工作原则

坚持预防为主、快速响应、属地负责、分类处置、科学防控、信息透明的原则，落实“早发现、早报告、早干预、早处置”要求，各部门协同联动，切实保障在院人员权益。

二、组织架构与职责分工

2.1应急指挥体系

成立医院食品安全事故应急处置指挥部（以下简称“指挥部”），由院长任总指挥，分管后勤、医疗、院感的副院长任副总指挥，成员包括后勤保障部、医务部、护理部、院感管理科、公共卫生科、应急管理办公室、宣传科、保卫科、财务科、纪检监察室及各临床科室主任、护士长。