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2026年食源性疾病监测培训试题(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪类疾病不属于食源性疾病监测范围？

A.因食用被诺如病毒污染的贝类引起的急性胃肠炎

B.因长期摄入含黄曲霉毒素的玉米导致的肝癌

C.因食用未煮熟的四季豆引起的植物性中毒

D.因食用被金黄色葡萄球菌肠毒素污染的剩米饭导致的呕吐

答案：B（食源性疾病监测主要针对感染性或中毒性的急性、亚急性疾病，慢性疾病不在监测范围内）

2.食源性疾病病例信息应在发现后几小时内通过“食源性疾病监测报告系统”完成网络直报？

A.6小时

B.12小时

C.24小时

D.48小时

答案：C（依据《国家食源性疾病监测工作规范》，需在24小时内完成直报）

3.以下哪种病原体引起的食源性疾病需重点监测其毒力基因？

A.沙门氏菌

B.副溶血性弧菌

C.产志贺毒素大肠杆菌（STEC）

D.空肠弯曲菌

答案：C（STEC的毒力基因（如stx1/stx2）与重症结局直接相关，需重点监测）

4.食源性疾病暴发事件中，病例定义的“时间范围”通常应设定为：

A.从首例病例发病前1个潜伏期至末例病例发病后1个潜伏期

B.从首例病例暴露前1个潜伏期至末例病例暴露后1个潜伏期

C.从首例病例发病时间向前推最长潜伏期至末例病例发病时间

D.从首例病例暴露时间向前推最短潜伏期至末例病例暴露时间

答案：C（时间范围需覆盖