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甘肃酒店管理题库精选及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部通常不负责以下哪项工作？

A.客房清洁

B.餐饮服务

C.布草更换

D.房间设施维修安排

答案：B

2.酒店大堂副理的主要职责不包括？

A.处理客人投诉

B.协助客人办理入住

C.管理酒店财务

D.维护大堂秩序

答案：C

3.酒店餐饮部的早餐时段一般是？

A.6:00-9:00

B.7:00-10:00

C.8:00-11:00

D.9:00-12:00

答案：B

4.酒店客房的“请勿打扰”标志亮起时，服务员应该？

A.立即敲门询问情况

B.等客人取消标志后再服务

C.直接进入房间打扫

D.打电话提醒客人取消标志

答案：B

5.酒店康乐部不包含以下哪个项目？

A.健身房

B.游泳池

C.中餐厅

D.桑拿房

答案：C

6.酒店预订中，“guaranteedreservation”指的是？

A.保证类预订

B.临时预订

C.确认类预订

D.等待类预订

答案：A

7.酒店的宾客账户通常在以下哪个部门管理？

A.客房部

B.餐饮部

C.财务部

D.销售部

答案：C

8.酒店星级评定中，五星酒店要求至少有几种特色餐厅？

A.1种

B.2种

C.3种

D.4种

答案：B

9.酒店安全管理的首要任务是？

A.