项目三现代酒店房务管理（课件）- 《现代酒店管理概论》同步教学（粤教版）.pptxVIP

现代酒店管理概论LOREMIPSUMDOLOR

项目三现代酒店房务管理LOREMIPSUMDOLOR

录前厅服务管理1客房服务管理2前厅部与客房部的业务关系3现代酒店房务管理目三目项

项目纲要任务一前厅服务管理作用工作任务前厅部的组织机构及岗位职责前厅部的主要部门及职能任务二客房服务管理作用工作任务客房部的组织机构及岗位职责客房部的主要部门及职能任务三前厅部与客房部的业务关系前厅部和客房部的业务联系内容前厅部和客房部在对客服务中的联系三目项

熟悉前厅部的作用和工作任务明确前厅部的主要部门及其职能熟悉客房部的作用和工作任务明确客房部的主要部门及其职能了解前厅部和客房部的业务管理内容学习目标三目项

任务引入小李是某学校酒店管理专业的毕业生，他性格开朗，对酒店前厅部的工作情有独钟，认为前厅部的工作具有挑战性，能更好的提高自己各方面的能力。在实习期间，他充分了解和熟悉了前厅部的工作任务、业务流程，以便尽快的适应岗位要求，给客人提供服务。一个下雨天，一位来自北京的客人要入住饭店，可是他没有提前预订房间，而且此时饭店房间已全部出租，没有空余的房间。当前台服务员向客人解释时，客人却不理睬。这位客人提着行李在大堂大喊大叫，说自己第一次来哈尔滨又冒着大雨，是因为公司与饭店签、了协议才来的，因此是不会走的。这时小李走过来，将客人引领到大堂副理工作台前，细心地与