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2(课件)--《餐饮服务与管理》同步教学(高教版2019).pdfVIP

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  • 2026-05-05 发布于河南
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2(课件)--《餐饮服务与管理》同步教学(高教版2019).pdf

    餐饮服务与管理

    第一专题餐厅的类型与服务项目

    第二专题餐厅的选址与命名

    第三专题餐厅的规划与布局

    第四专题餐饮从业人员的素质要求

    高等教育出版社餐饮服务与管理王焕宇

    学习目标

    基础知识

    拓展阅读

    典型情景

    考核指南

    高等教育出版社餐饮服务与管理王焕宇

    学习目标

    了解餐饮企业营业区域确定的基本条件

    掌握餐厅名称设计的原则及命名技巧

    掌握餐饮企业经营场所选择的原则

    高等教育出版社餐饮服务与管理王焕宇

    基础知识

    餐厅的选址

    1.餐饮企业营业区域的确定

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