2025年食品行业包装部技师食品包装制作手册.docxVIP

2025年食品行业包装部技师食品包装制作手册

第1章基础理论与安全规范

1.1食品包装法规与标准解读

所有食品包装必须符合国家《食品安全法》第八十条的强制性规定，严禁使用非食品原料作为包装材料，任何含有重金属超标或塑化剂残留的包装产品均属于非法生产，必须立即停止并召回，违者面临巨额罚款与刑事责任。企业需严格遵循GB28050-2011《食品接触材料食品安全国家标准》中关于塑料、金属、玻璃等材料的分类标识，必须在包装显著位置标注“食品接触用”字样及相应的执行标准编号，否则视为不合格产品，不得流入市场。

依据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》