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营养顾问试题37及答案

一、单选题（每题1分，共15分）

1.人体内含量最多的矿物质是（）（1分）

A.铁B.钙C.钾D.磷

【答案】C

【解析】钾是人体内含量最多的矿物质。

2.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是（）（1分）

A.米饭B.土豆C.鱼类D.植物油

【答案】C

【解析】鱼类是优质蛋白质的来源。

3.维生素C主要存在于哪种食物中？（）（1分）

A.奶制品B.蔬菜C.肉类D.谷物

【答案】B

【解析】维生素C主要存在于蔬菜和水果中。

4.以下哪种食物中不含胆固醇？（）（1分）

A.鸡蛋B.牛奶C.鱼类D.植物油

【答案】D

【解析】植物油中不含胆固醇。

5.人体每日所需水分的推荐摄入