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2026年葡萄酒品鉴师资格考试葡萄酒品鉴用酒选择与准备题

一、单选题（共15题，每题2分，合计30分）

1.在组织一场以法国勃艮第黑皮诺为主的品鉴会时，以下哪种储存方式最不利于保持其品质？

A.恒温恒湿的酒窖

B.避光且温度波动小的环境

C.靠近冰箱冷藏保存

D.45度角水平存放

2.若品鉴一款意大利托斯卡纳经典干红葡萄酒，以下哪种酒标信息最可能提示其使用了桑娇维塞葡萄？

A.GrandVin字样

B.Champagne字样

C.Superiore等级标注

D.100%Sangiovese明确说明

3.在选择品鉴用酒时，若预算有限但需覆盖法国南部产区，以下哪类葡萄酒性价比最高？

A.波尔多列级庄酒

B.勃艮第特级园黑皮诺

C.阿尔萨斯贵腐酒

D.普罗旺斯桃红葡萄酒

4.品鉴西班牙里奥哈丹魄（Tempranillo）葡萄酒时，若需体现其典型特征，以下哪种储存条件最不合适？

A.避光冷藏以减缓陈化

B.适温（12-14℃）直立存放

C.短期（1-2年）橡木桶陈酿

D.空气流通的半开放环境

5.若品鉴会主题为“新旧世界对比”，选择澳大利亚设拉子（Shiraz）作为新世界代表时，其典型风味不包括：

A.黑莓与黑加仑香气

B.高浓度单宁与薄荷感

C.新橡木桶带来的焦糖香

D.地窖陈年后的皮革