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某食品公司冷链物流管控办法

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及冷链物流行业基础标准，针对公司冷链产品易腐、易损特性及当前物流环节存在的温度波动、操作不规范、追溯困难等核心痛点，旨在规范冷链物流全流程管理，防控食品安全与质量风险，提升物流运作效率，降低运营成本，保障消费者权益。

1、确立冷链物流操作统一标准，确保产品在仓储、运输、配送各环节温度持续达标；

2、强化过程监控与记录，实现产品流向精准追溯，满足监管要求与客户需求。

(二)适用范围：覆盖公司采购部、仓储部、物流部、质量部及一线操作工、司机、仓管员等岗位，涉及冷藏库、冷冻库、运输车辆、温控设备等设施。采购冷冻原料、外协物流服务商适