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半理性设计提高GH11家族木聚糖酶XynCDBFV耐热性的研究.pdf

半理性设计提高GH11家族木聚糖酶XynCDBFV耐热性的研究.pdf

    摘要

    摘要

    来源于瘤胃真菌（Neocallimastixpatriciarum）的GH11家族木聚糖酶

    XynCDBFV因其底物特异性强、催化效率高被广泛应用于食品、造纸、饲料、

    能源等各大工业领域。然而其最适温度仅为65℃，存在成本高、收益低等缺陷。

    相比于其它嗜热微生物来源的木聚糖酶，它们的最适反应温度往往高于70℃，

    说明对XynCDBFV的耐热性进行分子改造极具潜力。因

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