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2026年营养证考试试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是人体必需的六种营养素之一，对维持生命活动至关重要。

2.维生素D的主要功能是促进_________的吸收，对骨骼健康有重要作用。

3._______是指食物中提供的能量，通常以千卡或千焦为单位。

4.膳食纤维主要存在于植物性食物中，对_________有显著影响。

5._______是指人体对食物中营养素的吸收和利用能力。

6.蛋白质是由_________种氨基酸组成的有机化合物。

7._______是指人体内水分的总量，对维持生理功能至关重要。

8.矿物质是指人体内除_________以外的无机盐。

9._______是指食物中含有的对维持生命活动必不可少的微量营养素。

10._______是指人体对食物的消化和吸收过程。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.维生素C主要存在于新鲜蔬菜和水果中。（对）

2.脂肪是人体最主要的能量来源。（错）

3.膳食纤维有助于降低胆固醇水平。（对）

4.人体内的水分约占体重的60%。（错）

5.蛋白质是人体内唯一可以提供能量的营养素。（错）

6.矿物质对人体健康至关重要，但过量摄入也会有害。（对）

7.维生素D可以通过食物摄入，也可以通过阳光照射合成。（对）

8.膳食纤维有助于预防便秘。（对）

9.人体内的水分主要通过