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2025年健康管理师（三级）营养配餐考试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选择最符合题意的选项）

1.以下哪项不是中国居民膳食指南的核心原则？

A.食物多样，谷类为主

B.多吃蔬果、奶类、大豆

C.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

D.三高一低（高能量、高蛋白、高脂肪、低维生素）

2.评价食物蛋白质营养价值时，最重要的指标是：

A.蛋白质含量

B.必需氨基酸种类和比例

C.脂肪含量

D.碳水化合物含量

3.一位30岁女性，轻体力劳动，其每日推荐摄入的蛋白质约为：

A.40克

B.50克

C.65克

D.80克

4.下列哪种脂肪酸是人体必需脂肪酸？

A.载脂蛋白

B.甘油三酯

C.α-亚麻酸

D.胆固醇

5.人体每日所需水分的主要来源是：

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

6.下列哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

7.孕中期（孕周13-27周）孕妇对能量和蛋白质的需求相比非孕期会：

A