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(2025年)《食品安全法实施条例》考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《食品安全法实施条例》，食品生产经营者未按规定对变质、超过保质期或者回收的食品进行显著标示或者单独存放在有明确标志的场所的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。

A.5000元以上1万元以下

B.1万元以上5万元以下

C.5万元以上10万元以下

D.10万元以上20万元以下

2.特殊医学用途配方食品中的特定全营养配方食品应当通过（），并在标签、说明书上注明适用人群、医学用途和使用方法。

A.食品安全风险评估

B.临床试验

C.第三方检测

D.省级监管部门备案

3.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.3个月；1年

B.6个月；2年

C.12个月；3年

D.18个月；5年

4.网络食品交易第三方平台提供者未履行对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证义务，导致发生严重食品安全事故的，除依照法律规定处罚外，还应当承担（）责任。

A.连带

B.补充

C.主要

D.无过错

5.对食品进行辐照加工的，应