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2025年咖啡师职业能力测试卷：咖啡烘焙与研磨深度解析.pdfVIP

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  • 2026-05-06 发布于河北
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2025年咖啡师职业能力测试卷：咖啡烘焙与研磨深度解析.pdf

    2025年咖啡师职业能力测试卷:咖啡烘与

    研磨深度解析

    考试时间：分钟总分：分姓名：______

    一、咖啡烘焙基础知识

    要求：请根据咖啡烘的基本知识，回答以下问题。

    1.咖啡烘过程中，咖啡豆的颜色变化顺序是什么？

    a.绿色-黄色棕色红色

    b.绿色一黄色一棕色一黑色

    c.绿色一棕色一黄色一黑色

    d.绿色一黑色一黄色一棕色

    2.咖啡烘过程中，咖啡豆的密度变化是怎样的？

    a.密度增加

    b.密度减少

    c.密度保持不变

    d.密度先增加后减少

    3.咖啡烘过程中，咖啡豆的水分变化是怎样的？

    a.水分增加

    b.水分减少

    c.水分保持不变

    d.水分先增加后减

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