糖代谢全套课件.pptVIP

三、寡糖(oligosacchride)麥芽糖(maltose)：葡萄糖—葡萄糖乳糖(lactose)：葡萄糖—半乳糖蔗糖(sucrose)：葡萄糖—果糖麥芽糖蔗糖乳糖四、多糖(polysacchride)澱粉(starch)糖原(glycogen)纖維素(cellulose)β-1，4-糖苷鍵第二節

糖酵解糖的消化與吸收人類食物中的糖主要有植物澱粉、動物糖原以及麥芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以澱粉為主。消化部位：主要在小腸，少量在口腔澱粉麥芽糖+麥芽三糖（40%）（25%）α-臨界糊精+異麥芽糖（30%）（5%）葡萄糖唾液中的α-澱粉酶α-葡萄糖苷酶α-臨界糊精酶腸粘膜上皮細胞刷狀緣胃pH1-2口腔腸腔胰液中的α-澱粉酶消化過程小腸腸腔腸粘膜上皮細胞門靜脈肝臟體循環各種組織細胞吸收途徑一、糖酵解（glycolysis）的概念1分子葡萄糖轉變為2分子丙酮酸的一系列酶促反應過程過程。糖酵解