酒店管理练习题易错题必备及答案.docVIP

酒店管理练习题易错题必备及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐饮部的核心业务是（）

A.采购食材B.烹饪美食C.提供餐饮服务D.制定菜单

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.协助办理入住C.安排会议场地D.维护大堂秩序

4.酒店市场营销的目标是（）

A.提高知名度B.增加客源C.提高市场占有率D.以上都是

5.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.休闲娱乐B.健身锻炼C.商务洽谈D.美容美发

6.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.招聘员工B.培训员工C.绩效考核D.制定人力资源规划

7.酒店客房的基本房型不包括（）

A.单人间B.标准间C.套房D.总统套房

8.酒店财务管理的核心是（）

A.成本控制B.资金管理C.利润最大化D.财务分析

9.酒店服务质量的最终评判者是（）

A.酒店管理者B.酒店员工C.客人D.行业专家

10.酒店安全管理的首要任务是（）

A.防火B.防盗C.防意外事故