果品贮藏保鲜.pptx

果蔬保鲜贮运技术主讲教师：王洪星QQ：380061662办公室：实验楼5417

2026/5/62主要内容第一章果蔬产品质量与质量评价第二章果品蔬菜的采后生理第三章影响果品蔬菜贮藏性的因素及采后损失原因第四章果蔬产品的采收与采后处理第五章运输与冷链流通第六章果品蔬菜的贮藏方式与管理第七章果蔬贮藏案例——果蔬贮藏保鲜

2026/5/63第七章果蔬贮藏案例FruitandVegetableStorageCases

2026/5/64果品种类繁多，在长期的系统发育过程中形成了各自不同的生物学特性，甚至同一种果品的不同品种也存在着很大差异，生物学特性与贮藏密切相关。要搞好贮藏