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枯草芽孢杆菌发酵条件优化试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.枯草芽孢杆菌发酵适宜的温度一般是（）

A.20℃B.37℃C.45℃D.50℃

2.以下哪种碳源较适合枯草芽孢杆菌发酵（）

A.蔗糖B.淀粉C.葡萄糖D.乳糖

3.发酵过程中，溶解氧对枯草芽孢杆菌生长（）

A.无影响B.有促进C.有抑制D.不确定

4.枯草芽孢杆菌发酵常用的氮源是（）

A.尿素B.硫酸铵C.蛋白胨D.硝酸钾

5.发酵罐中pH一般控制在（）

A.4-5B.5-6C.6-7D.7-8

6.以下哪种离子对枯草芽孢杆菌发酵有促进作用（）

A.Ca2?B.Cu2?C.Pb2?D.Hg2?

7.枯草芽孢杆菌发酵前期主要进行（）

A.产物合成B.菌体生长C.芽孢形成D.代谢停滞

8.提高发酵罐搅拌转速主要影响（）

A.温度B.pHC.溶解氧D.泡沫

9.发酵中添加消泡剂的主要目的是（）

A.抑制微生物B.提高产物浓度C.消除泡沫D.调节pH

10.枯草芽孢杆菌发酵优化的最终目标是（）

A.提高菌体数量B.提高产物产量C