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食安管理

市售即食籽类食品质量安全检测结果分析

邢蕊，刘晓琴，张文倩，雷芳萍，闫婉芸，安双弟

（兰州中检科测试技术有限公司，甘肃兰州730030）

摘要：本研究分析了市售即食籽类食品的质量安全状况，旨在为监管部门提供科学依据。根据食品安

全国家标准，对抽取的160批次样品进行检测，并对检测结果进行汇总分析。结果显示，检测合格样品共

142批次，合格率为88.75%。其中，质量指标问题较为突出，食品添加剂问题次之。在样品种类中，花生不

合格批次最多，其次为葵花籽。建议相关监管部门进一步加强对即食籽类食品的质量安全监管，确保食品安全。

关键词：即食籽类食品；质量安全；检测

AnalysisofQualityandSafetyTestResultsofCommercially

AvailableReady-to-EatSeedProducts

XINGRui,LIUXiaoqin,ZHANGWenqian,LEIFangping,YANWanyun,ANShuangdi

(LanzhouZhongjiankeTes