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酒店管理期中考试基础通关及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房的基础价格是指（）

A.标准房价

B.折扣房价

C.团队房价

D.淡季房价

2.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉

B.迎送重要客人

C.管理客房卫生

D.协调各部门关系

3.酒店餐饮部的厨房通常分为（）

A.中餐厨房和西餐厨房

B.大厨房和小厨房

C.热菜厨房和凉菜厨房

D.主厨房和副厨房

4.酒店客房服务中心的主要功能是（）

A.接听客人电话

B.提供客房送餐服务

C.管理客房钥匙

D.以上都是

5.酒店康乐部的主要设施不包括（）

A.健身房

B.游泳池

C.会议室

D.桑拿房

6.酒店的销售渠道不包括（）

A.旅行社

B.在线旅游平台

C.政府部门

D.酒店官网

7.酒店的收益管理主要是通过（）来实现的。

A.提高房价

B.控制客房数量

C.优化客房价格和库存

D.增加餐饮收入

8.酒店员工培训的目的不包括（）

A.提高员工素质

B.增加员工福利

C.提升服务质量

D.促进酒店发展

9.酒店的安全管理主要包括（）

A.消防安全

B.治安安全

C.食品安全

D.以上都是

10.酒店的品牌建设主要是通过（）来实现的。

A.提高服务质量

B