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酒店管理诊断测试中等核心及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养客房B.提供优质服务C.保障客人安全D.控制成本

2.酒店餐饮部的毛利率一般控制在（）

A.20%-30%B.30%-40%C.40%-50%D.50%-60%

3.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.协调各部门工作C.负责客房销售D.维护大堂秩序

4.酒店康乐部的主要功能是（）

A.提供住宿服务B.提供餐饮服务C.提供娱乐休闲服务D.提供会议服务

5.酒店人力资源管理的核心是（）

A.招聘员工B.培训员工C.激励员工D.绩效管理

6.酒店市场营销的目标是（）

A.提高酒店知名度B.增加酒店收入C.满足客人需求D.以上都是

7.酒店成本控制的关键环节是（）

A.采购环节B.库存环节C.餐饮环节D.以上都是

8.酒店服务质量的基础是（）

A.设施设备B.服务人员素质C.服务流程D.以上都是

9.酒店安全管理的重点是（）

A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.以上都是

10.酒店客户关系管理的目的是（）