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老年团体用餐服务试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.为老年人提供的餐食温度应接近（）

A.20℃B.30℃C.40℃D.50℃

2.老年团体用餐时，服务人员应（）巡视。

A.定时B.不定时C.不D.随意

3.以下哪种食物适合老年人食用（）

A.油炸食品B.粗粮粥C.辛辣食物D.冷饮

4.为老年人上菜时，应先上（）

A.汤品B.主菜C.配菜D.主食

5.老年团体用餐服务中，餐具摆放应（）

A.随意B.整齐规范C.个性化D.复杂

6.老年人用餐后，服务人员应及时（）

A.清理餐桌B.离开C.聊天D.玩手机

7.为老年人提供的饮品应（）

A.过甜B.过浓C.适中D.过淡

8.老年团体用餐服务中，与老年人交流应（）

A.大声B.温和耐心C.急促D.随意打断

9.以下哪种做法不利于老年人用餐（）

A.提供安静环境B.多人哄闹C.缓慢上菜D.及时服务

10.为老年人准备的餐食应（）

A.多盐B.少盐少油C.多糖D.多辣

多项选择题（每题2分，共10题）

1.老年团体用餐服务的基本原则有（）

A