2025年食品行业实验室研究员食品安全风险评估手册.docx

2025年食品行业实验室研究员食品安全风险评估手册

第1章

1.1进口食品原料准入资质核验

进口食品原料必须持有国家海关总署或相关主管部门颁发的《食品进口许可证》，该许可证是原料进入中国市场的法定前置文件。例如，进口含有转基因成分的食品，需额外查验由农业农村部签发的《转基因食品进口安全评估报告》，并确认其符合中国关于转基因生物安全管理的强制性规定。企业需通过“中国食品进口备案系统”或“海关总署进境食品原料备案系统”查询原料的进口国别和来源国资质，确保原料来源国已通过中国食品安全准入审查。例如，某企业进口玉米需确认其原产国为美国、加拿大或巴西，且该原产国品种已通过中国农业农村部发布的《