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- 2026-05-07 发布于河南
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第2章食用菌生理生态;第1节食用菌营养;食用菌营养物质主要有：碳源、氮源、无机盐和生长原因等。;1.碳源;2.氮源;3.无机盐;4.生长原因;食用菌依据生活方式不一样，分为腐生、共生和寄生三种类型。;1.腐生;2.寄生;3.共生;第2节食用菌理化环境;食用菌普通耐低温、怕高温。
孢子萌发温度菌丝体生长温度子实体发育温度子实体分化温度;1.菌丝体生长对温度需求;2.子实体分化对温度需求;（1）温度类型;（2）温度反应;3.子实体发育对温度需求;表几个食用菌对温度需求(℃);二、水分和湿度;2
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