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2025年国家公共营养师练习题库及答案

一、单项选择题

1.下列关于蛋白质互补作用的描述，错误的是

A.搭配的食物种类越多，互补效果越好

B.动物蛋白与植物蛋白搭配优于单纯植物蛋白搭配

C.食物的生物学种属越近，互补效果越显著

D.同时食用两种以上食物才能发挥互补作用

答案：C

2.某65岁男性，身高170cm，体重75kg，日常活动以室内家务为主，其每日能量需求约为（按标准体重计算，轻体力活动男性能量系数25kcal/kg）

A.1800kcal

B.2000kcal

C.2200kcal

D.2400kcal

答案：A（标准体重=170-105=65kg，65×25=1625kcal，考虑年龄调整后约1800kcal）

3.下列哪种营养素的吸收会被植酸显著抑制？

A.维生素C

B.钙

C.维生素B12

D.膳食纤维

答案：B

4.孕妇孕中期每日需额外增加的蛋白质推荐量为

A.5g

B.15g

C.25g

D.35g

答案：B（根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，孕中期额外增加15g/d）

5.诊断成人蛋白质-能量营养不良（PEM）时，常用的体格测量指标不包括

A.体质指数（BMI）

B.上臂围（MUAC）

C.皮褶厚度（TSF）