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学校食品安全公示制度

一、概述

学校食品安全公示制度是保障学生和教职工饮食安全的重要措施。通过规范化的公示流程和内容，提高食堂管理的透明度，增强师生对食品安全的信任。本制度旨在明确公示内容、方式和责任主体，确保食品安全信息及时、准确传达。

二、公示内容

（一）食堂基本信息

1.食堂名称及地址

2.营业许可编号及有效期

3.从业人员健康证编号及培训情况

（二）食品采购信息

1.主要食材供应商名称及联系方式

2.食品采购批次及检验报告（如适用）

3.采购价格及付款方式

（三）食品安全自查结果

1.每日食品安全检查记录（如卫生状况、设备运行情况）

2.食品留样记录（留样时间、食品种类、留样数量）

3.问题整改措施及完成情况

（四）营养膳食搭配

1.每周菜谱公示（包括主食、副食、汤品等）

2.营养成分说明（如适用）

3.特殊饮食需求（如过敏、素食）的满足措施

三、公示方式

（一）线上公示

1.学校官方网站或微信公众号定期更新食品安全信息

2.建立食品安全信息公开专栏，方便师生查询

3.通过校园APP推送重要通知及检查结果

（二）线下公示

1.食堂门口设置公示栏，张贴纸质版公示内容

2.公示内容包括但不限于食堂许可、每日检查记录、菜谱等

3.公示栏定期更新，确保信息时效性

四、责任与监督

（一）责任主体

1.食堂管理员负责每日检查记录的填写与公示

2.