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某食品公司的HACCPHACCP体系.pdf

某食品公司的HACCPHACCP体系.pdf

    某食品公司的HACCPHACCP体系

    1.公布令2

    2.公司背景材料3

    3.HACCP小组名单及职责4

    4.产品明6

    5.原料、辅料表7

    6.加工工艺流程图8

    7.危害分析及确定预防措施9

    8.加工厂不能操纵的危害16

    9.CCP点的判定使（用CCP推断树）17

    10.HACCP计划表19

    11.应急措施程序23

    12.纠正措施程序24

    13.文件与记录保持程序25

    14.验证程序26

    15.内审程序

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