食品生产通用卫生规范(制药公司).ppt

无标题;一、选址及厂区环境二、厂房和车;污染---在食品生产过程中发生;厂区不应选择对食品有显著污染的;厂房和车间应根据产品特点、生产;供水设施食品加工用;个人卫生设施更衣室应;生产设备与原料、半成品;卫生管理制度1、应根据食品的特;厂房及设施卫生管理1、厂房内各;食品加工人员健康管理1、应建立;虫害控制1、应制定和执行虫害控;一般要求应建立食品原;食品添加剂1、采购食品添加剂应;食品相关产品1、采购食品包装材;微生物污染的控制-----清洁;微生物污染的控制---食品加工;化学污染的控制1、不得在食品加;物理污染的控制1、应通过采取设;应通过自行检验或委托具备相应资;根据食品的特点和卫生需要选择适;应根据国家有关规定建立产品召回;应建立食品生产相关岗位的培训制;应配备食品安全专业技术人员、管;无标题;谢谢大家！ThankYou！