酒店行业宴会部宴会服务员宴会服务手册.docx

酒店行业宴会部宴会服务员宴会服务手册

第1章基础礼仪与沟通规范

1.1通用职业礼仪标准

站姿要求：站立时双脚与肩同宽，重心均匀分布，脊柱自然挺直，头部保持正直，视线平视前方3米处，双手自然交叠于腹前或紧贴裤缝，不可叉腰、抱臂或双手插兜，展现专业与自信的姿态。行走规范：行走时步伐稳健，步幅适中，不拖沓不急促，遇到客人或障碍物需提前半步侧身示意，保持视线接触，避免“低头看手机”或“边走边看表”等分心行为。

坐姿标准：入座后迅速调整至正坐，背部紧贴椅背，双脚平放地面或并拢置于小腿下，双手自然搭在膝盖上，不可随意抖腿、跷二郎腿或双手抱头，体现对职业的尊重。手部礼仪：进食时遵循“公筷