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中国美味汉堡行业市场规模及未来投资方向研究报告

第一章行业概述

1.1行业定义及分类

中国汉堡行业作为一个独特的餐饮细分市场，主要指的是以面包作为基底，结合各种肉类、蔬菜、酱料等食材制作而成的快餐食品。它不仅包括了传统的美式汉堡，还涵盖了德式肉夹馍、日式牛肉汉堡等多种地域特色的汉堡产品。根据食材、口味和经营模式的不同，汉堡行业可以细分为以下几个类别：

(1)根据食材分类，汉堡可以分为纯肉汉堡、素食汉堡、海鲜汉堡等。其中，纯肉汉堡以牛肉、猪肉、鸡肉为主要原料，占据了市场的主导地位。据统计，2022年中国纯肉汉堡市场规模已达到300亿元，占整个汉堡市场的70%以