幼儿园疫情就餐管理制度.docxVIP

一、总则

为科学、有效地做好幼儿园疫情防控工作，保障全体在园幼儿及教职工的身体健康和生命安全，维护幼儿园正常的保教秩序，结合我园实际，特制定本制度。本制度旨在规范疫情期间幼儿园就餐各环节的管理，最大限度降低因就餐环节引发的疫情传播风险，确保幼儿就餐安全。本制度适用于幼儿园全体在园幼儿及参与就餐管理的所有教职工。

二、组织领导与职责

幼儿园成立疫情期间就餐管理工作小组，由园长任组长，分管后勤副园长任副组长，成员包括保健医、后勤主任、厨房负责人及各班班主任。工作小组负责统筹协调就餐期间的疫情防控工作，明确各岗位职责，确保各项措施落到实处。

*园长：对全园就餐期间的疫情防控工作负总责，审批就餐管理方案，保障所需物资。

*保健医：负责制定和指导落实就餐期间的卫生防疫措施，对教职工进行防疫知识培训，指导消毒工作，监测师生健康状况。

*后勤主任：负责协调厨房、保洁等部门，确保食材安全、物资供应充足、就餐环境清洁消毒到位，监督各项就餐流程的执行。

*厨房工作人员：严格遵守食品安全操作规范和疫情防控要求，做好个人防护，确保食材采购、储存、加工、烹饪过程安全卫生，餐具用具严格消毒。

*各班班主任及配班教师：负责本班幼儿餐前餐后的洗手、秩序维护、健康观察、就餐引导及教育，确保幼儿按规定流程就餐，及时处理突发情况。

三、餐前准备与环境消毒

1.厨房准备：厨房工作人员每