《GBT+20706-2023 可可粉质量要求》练习题试卷及参考答案.pdfVIP

《GBT+20706-2023可可粉质量要求》练习题试卷

一、单项选择题（共15题，每题2分，合计30分）

1.GB/T20706-2023是一项关于什么产品的国家标准？

A.可可脂

B.可可粉

C.巧克力

D.可可饮料

2.该标准替代了哪一年的旧版本？

A.1996年

B.2006年

C.2012年

D.2018年

3.根据标准，该标准属于哪一类国家标准？

A.强制性国家标准

B.食品质量推荐性国家标准

C.行业标准

D.团体标准

4.与2006年版相比，新版标准在技术内容上未涉及以下哪一项更新？

A.修改了灰分的数值要求

B.增加了总砷和微生物限量要求

C.增加了净含量及其检验方法和组批规则

D.调整了判定与标签表述

5.新版标准删除了旧版标准中的哪项要求？

A.脂肪含量

B.水分

C.总砷和微生物要求

D.细度

6.标准中新增了三项附录，这些附录最可能的内容是？

A.可可粉食谱

B.生产设备推荐清单

C.检测方法

D.营销方案

7.标准建议相关生产检验活动应按此标准执行，主要目的是什么？

A.降低生产成本

B.统一产品口味

C.确保可可粉的质量控制与合规性

D.简化包装设计

8.标准中“技术要求”部分最不可能包含以