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信阳市2026市场监督管理局食品安全法考试试题（含答案）

总分：100分

考试时间：120分钟

一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格合理性

B.安全性

C.广告真实性

D.包装美观性

2.食品添加剂的使用应当符合（）规定的品种、范围、用量。

A.企业标准

B.地方标准

C.国家标准

D.行业标准

3.下列哪项不属于食品安全标准应当包含的内容？

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品广告宣传用语

D.食品检验方法与规程

4.发现生产的食品不符合食品安全标准，食品生产者应当立即停止生产，并召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。该召回制度属于（）。

A.主动召回

B.责令召回

C.强制召回

D.协议召回

5.食品生产经营者应当建立食品安全（）制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

A.自查

B.抽查

C.督察

D.互查

6.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。

A.每半年

B.每年

C.每两年

D.每三年

7.食品生产企业出厂检验记录应当真实