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施工现场食物中毒应急预案

1.总则

1.1编制目的

为切实保障施工现场全体管理人员及作业人员的身体健康与生命安全，有效预防和应对施工现场突发食物中毒事件，建立健全施工现场食品安全应急反应机制，提高项目部应对突发公共卫生事件的能力，确保在发生食物中毒事故时，能够迅速、高效、有序地组织应急救援工作，最大限度地减少人员伤亡，降低事故损失，维护施工现场的正常秩序和社会稳定，特制定本应急预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《建设工程安全生产管理条例》以及地方政府关于食品安全管理的相关法规和行业标准，结合本项目施工现场的实际情况编制。

1.3适用范围

本预案适用于本项目部所属的所有施工区域、生活区域、办公区域以及项目部管辖范围内的食堂、外包餐饮单位、集体用餐配送单位及临时性集体用餐场所。凡在上述范围内发生的，因食用被细菌性、真菌性、化学性、有毒动植物污染的食物，或因误食有毒有害化学物质后出现的急性、亚急性食源性疾病（即食物中毒），均适用本预案。

1.4工作原则

（1）以人为本，生命至上。在处置食物中毒事件时，始终将保护人员的生命安全和身体健康放在首位，优先救治中毒人员。

（2）统一领导，分级负责。在项目部应急领导小组的统一指挥下，各职能部门分工协作，各司其职，层