芦苇叶黄酮：提取、纯化工艺的优化及抗氧化性能探究.docx

芦苇叶黄酮：提取、纯化工艺的优化及抗氧化性能探究

一、引言

1.1研究背景与意义

在当今社会，随着人们对健康和生活品质的追求不断提高，天然抗氧化剂的研究与开发日益受到关注。氧化应激与众多疾病的发生发展密切相关，如心血管疾病、癌症、神经退行性疾病等，而抗氧化剂能够有效清除体内过量的自由基，减轻氧化损伤，对维护人体健康具有重要作用。传统的合成抗氧化剂，如丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）等，虽然具有较强的抗氧化能力，但因其潜在的毒副作用，逐渐引起人们的担忧，在食品、医药等领域的应用受到一定限制。因此，从天然植物中寻找安全、高效的抗氧化剂成为研究热点。

芦苇（Phragmites