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功能化分子印迹聚合物：食品中三聚氰胺与苯甲酸精准检测新路径

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是关乎国计民生的重大问题，直接关系到公众的身体健康和生命安全，也影响着社会的稳定与经济的可持续发展。随着经济社会的不断进步以及经济全球化的深入发展，人们的饮食文化日益多样化，食品的种类和来源愈发丰富，但与此同时，食品安全问题也频繁发生，成为了备受关注的热门话题。

三聚氰胺，作为一种有机化工原料，含氮量较高，常被非法添加到食品中以提高蛋白质含量的检测值，造成蛋白质含量高的假象。2008年震惊全国的三鹿奶粉事件，奶粉中掺杂了三聚氰胺，导致众多婴儿患肾结石甚至死亡，这