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酒店管理诊断测试重点难点精选及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的首要任务是（）

A.清洁保养B.安全保障C.提供优质服务D.客房销售

2.酒店餐饮部中，负责宴会预订和安排的岗位是（）

A.餐厅服务员B.宴会预订员C.厨师D.收银员

3.酒店的市场定位主要取决于（）

A.酒店的硬件设施B.酒店的价格C.目标客源市场D.酒店的服务质量

4.酒店全面质量管理的核心是（）

A.全员参与B.全过程管理C.全方位管理D.以上都是

5.酒店人力资源管理的首要环节是（）

A.员工招聘B.员工培训C.员工绩效考核D.员工薪酬管理

6.酒店大堂副理的主要职责不包括（）

A.处理客人投诉B.协调各部门工作C.管理客房D.迎送重要客人

7.酒店营销活动的起点是（）

A.市场调研B.目标市场选择C.市场定位D.营销组合策略制定

8.酒店成本控制的关键是（）

A.采购成本控制B.餐饮成本控制C.客房成本控制D.全员成本意识

9.酒店康乐部的主要功能不包括（）

A.休闲娱乐B.健身锻炼C.商务洽谈D.社交活动

10.酒店服务质量的最终体现是