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餐桌礼仪题库及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.在餐桌上，以下哪种行为是不礼貌的？

A.用餐巾擦拭嘴角

B.用餐巾纸擦餐具

C.用叉子将食物拨到嘴里

D.用餐巾擦拭鼻子

答案：D

2.吃西餐时，刀叉的正确摆放方式是？

A.刀刃朝外，叉齿朝上

B.刀刃朝内，叉齿朝下

C.刀刃朝外，叉齿朝下

D.刀刃朝内，叉齿朝上

答案：C

3.在餐桌上，以下哪种饮料是不适合在正式场合饮用的？

A.红酒

B.白酒

C.啤酒

D.香槟

答案：C

4.吃中餐时，以下哪种行为是不礼貌的？

A.用筷子夹菜时，不要翻动盘子

B.用筷子夹菜时，可以翻动盘子

C.用筷子夹菜时，可以敲打碗盘

D.用筷子夹菜时，可以将筷子插在饭碗里

答案：D

5.在餐桌上，以下哪种行为是正确的？

A.用餐巾擦拭头发

B.用餐巾擦拭衣服

C.用餐巾擦拭餐具

D.用餐巾擦拭脸

答案：C

6.吃西餐时，以下哪种餐具是用于吃鱼的？

A.刀

B.叉

C.勺子

D.筷子

答案：B

7.在餐桌上，以下哪种行为是不礼貌的？

A.用餐巾擦拭嘴

B.用餐巾擦拭刀叉

C.用餐巾擦拭鼻子

D.用餐巾擦拭头发

答案：C

8.吃中餐时，以下哪种行为是正确的？

A.用筷子夹菜时，可以发出声音

B.用筷子夹菜时，不要发出声音

C.用筷子夹菜时，可以敲打碗盘

D.用筷子