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蛋白质提取与分离期末检测

考试时间：120分钟?总分：100分?年级/班级：高二（1）班

蛋白质提取与分离期末检测

一、单选题

1.蛋白质变性是由于下列哪种原因造成的？

A.蛋白质一级结构的改变

B.蛋白质二级结构的破坏

C.蛋白质三级结构的改变

D.蛋白质四级结构的破坏

2.在蛋白质提取过程中，使用硫酸铵沉淀蛋白质的原理是？

A.硫酸铵能够改变蛋白质的等电点

B.硫酸铵能够破坏蛋白质的氢键

C.硫酸铵能够与蛋白质结合形成沉淀

D.硫酸铵能够改变蛋白质的疏水性

3.下列哪种方法不属于蛋白质的凝胶过滤层析？

A.SephadexG-50

B.SDS

C.SepharoseCL-6B

D.BiogelP-30

4.蛋白质电泳分离的原理是？

A.蛋白质分子的大小差异

B.蛋白质分子所带电荷的差异

C.蛋白质分子的疏水性差异

D.蛋白质分子的亲水性差异

5.在蛋白质提取过程中，使用有机溶剂沉淀蛋白质的原理是？

A.有机溶剂能够改变蛋白质的等电点

B.有机溶剂能够破坏蛋白质的氢键

C.有机溶剂能够与蛋白质结合形成沉淀

D.有机溶剂能够改变蛋白质的疏水性

6.蛋白质复性是指？

A.蛋白质从变性状态恢复到天然状态的过程

B.蛋白质从一级结构转变为二级结构的过程

C.蛋白质从二级结构转变为三级结构的过程

D.蛋白质从三