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酒店餐饮服务员工行为规范

前言

餐饮服务是酒店整体服务的重要组成部分，直接关系到宾客的用餐体验和酒店的声誉。为确保为宾客提供专业、高效、热情、周到的餐饮服务，塑造酒店良好形象，特制定本行为规范。全体餐饮服务人员须认真学习并严格遵守。

一、职业形象规范

（一）仪容仪表

1.发型：头发应梳理整齐，保持清洁。男性员工发前不过眉，侧不过耳，后不触领；女性员工长发应盘起或束起，刘海不宜过长，不染过于鲜艳的发色。

2.面容：男性员工每日剃须，保持面容清爽；女性员工应化淡雅职业妆，妆容自然得体，不浓妆艳抹。

3.手部：保持手部清洁，指甲修剪整齐，不留长指甲，不涂色彩鲜艳的指甲油。

4.饰物：可佩戴简约的手表，女性员工可佩戴小巧的耳钉（单边不超过一只），禁止佩戴夸张首饰及与工作无关的饰品。

（二）着装服饰

1.工服：按规定穿着统一工服，工服应干净、平整、无破损、无污渍、无异味。纽扣齐全并扣好，袖口系好，不挽袖。

2.工牌：工牌应端正佩戴在指定位置，保持完好清晰。

3.鞋袜：穿着酒店指定或与工服相协调的鞋袜。鞋面保持清洁光亮，袜子颜色以深色为宜（女性员工可着与肤色相近的丝袜，无勾丝、破损）。

（三）个人卫生

1.保持身体清洁，无汗味、异味。

2.工作前不食用有异味的食物，保持口气清新。

3.勤洗澡、勤换衣，保持良好的个人卫生习惯。

二、服务礼仪规范

（一）体态