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青岛烤鱼店设计施工方案

一、项目概况

本项目位于青岛市市南区福州南路与香港中路交汇处，店铺建筑面积280平方米，为临街商铺。项目定位为轻奢风格烤鱼主题餐厅，主打青花椒烤鱼、蒜香烤鱼等特色菜品，目标客群以年轻上班族、家庭聚餐及朋友聚会群体为主。施工内容涵盖店铺室内空间改造、水电系统升级、厨房设备安装、软装陈设布置等全流程工程，计划总工期45天，预算总额85万元。

二、设计理念与风格定位

（一）设计理念

融合青岛海洋文化与烤鱼餐饮特色，打造“海味渔火”沉浸式用餐空间。以蓝色为主色调呼应海洋元素，搭配原木材质营造温馨烟火气，通过灯光与软装的层次设计，实现“时尚轻奢+市井烟火”的平衡，让顾客在享受美食的同时，感受青岛独特的城市魅力。

（二）风格定位

整体采用“现代轻奢+工业风混搭”风格：

硬装：裸露的黑色金属管线、水泥质感地面与原木桌椅形成材质碰撞，蓝色渐变墙面模拟海洋层次，局部搭配船木装饰构件强化主题；

软装：渔网造型隔断、贝壳装饰吊灯、复古渔灯摆件等细节元素，结合暖黄色氛围灯光，营造出渔港深夜食堂的温暖感；

功能区：设置明档烤鱼区、半封闭卡座区、开放式散台区及VIP包间，满足不同客群的用餐需求。

三、空间布局规划

（一）平面布局设计

前厅接待区（25㎡）：设置12米长原木吧台，搭配3组高脚椅，吧台后方设置酒水区与收银系统，墙面安装发光字菜单展示牌。入口处设置2米宽玻璃推拉门，门外预留3