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2026年食品包装安全知识考核试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.根据GB4806.1-2016《食品接触材料及制品通用安全要求》，下列哪一项不属于“总迁移量”测试的常规模拟液？

A.10%（体积分数）乙醇

B.4%（体积分数）乙酸

C.正己烷

D.蒸馏水

（答案：C）

2.在塑料食品包装中，邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移量测定时，常用检测方法是：

A.原子吸收光谱法

B.高效液相色谱-串联质谱法

C.气相色谱-电子捕获检测法

D.紫外可见分光光度法

（答案：B）

3.金属罐内壁环氧酚醛涂料的“双酚A迁移