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XX丝绸有限公司食堂厨工岗位职责

为规范公司食堂管理工作，明确食堂厨工履职标准，压实伙食保障、食品卫生、安全管控及成本节约责任，保障公司员工饮食安全、营养、卫生，提升员工就餐体验，维护食堂正常运营秩序，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》及公司行政管理制度、食堂管理相关规定，结合丝绸企业员工就餐特点及现代化食堂运营管理模式，特制定本岗位职责，作为食堂厨工日常履职、操作规范、考核奖惩的正式依据，适用于公司食堂所有厨工岗位工作人员。

一、岗位总则

食堂厨工在食堂主管（或行政办主任）直接领导下，严格履行伙食制作、食品卫生、安全管控、成本核算及服务保障等核心职责，恪守国家食品安全相关法律法规、公司各项管理制度及食堂操作规范，秉持“安全卫生、营养均衡、节约高效、服务周到”的工作准则，规范开展食堂各项操作，全力完成员工伙食保障任务，为员工提供安全、可口、便捷的就餐服务，助力公司营造和谐稳定的员工氛围。

二、核心岗位职责

1.自觉服从食堂主管及公司领导的工作分配和指挥调度，严格遵守公司厂规厂纪、食堂管理制度及各项操作规定，坚守岗位纪律，履职尽责、不推诿、不敷衍，主动配合食堂整体运营部署，高效完成各项伙食保障任务，确保员工按时就餐。

2.严格执行《中华人民共和国食品