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2026年食品卫生安全规章制度

为保障公众健康与安全，维护食品市场的正常秩序，根据国家相关法律法规，特制定2026年食品卫生安全规章制度如下：

一、食品生产经营许可

1.所有食品生产经营单位必须依法取得食品生产经营许可证，并严格按照许可范围从事经营活动。

2.食品生产经营单位应定期接受卫生监督部门的检查和复评，确保持续符合卫生标准。

二、原料采购与储存

1.食品生产经营单位应从合法的供应商处采购食品原料，并索取相应的质量证明文件。

2.食品原料应分类储存，保持清洁、干燥、通风，防止交叉污染。

3.易腐食品应冷藏或冷冻保存，并严格控制温度和湿度。

三、生产加工过程控制

1.食品生