2025年食品行业屠宰部操作工肉品分割手册.docxVIP

2025年食品行业屠宰部操作工肉品分割手册

第X章基础认知与安全生产

1.1行业规范与法律法规解读

依据《中华人民共和国安全生产法》（2021年修订版）第四条，生产经营单位必须遵守本法和其他有关安全生产的法律、法规，加强安全生产管理，建立健全全员安全生产责任制和安全生产规章制度，加大对安全生产资金、物资、技术、人员的投入保障力度，改善安全生产条件，加强安全生产标准化、信息化建设，构建安全风险分级管控和隐患排查治理双重预防工作机制，确保生产经营单位不符合本法生产经营条件的，不得投入生产和使用。结合《食品生产安全许可管理办法》（国家市场监督管理总局令第15号）第二十六条规定，食品